Monivuotiset vihannekset ovat kasveja, jotka elävät vähintään kolme vuotta ja joista voi korjata syötävää satoa kasvin kuolematta. Tunnetuimpia monivuotisia vihanneksia lienevät raparperi, parsa ja piparjuuri, mutta oletko kuullut hyvänheikinsavikasta, köynnöspinaatista, merikaalista tai idänukonpalosta? Ja tiesitkö, että lähes joka pihasta löytyvät kuunliljat ovat ihania lautasellakin, kuten jotkut muutkin tutut koristeperennat!
Useat monivuotiset vihannekset ovat superfoodeja, jotka peittoavat ravintosisällöllään lehtikaalinkin. Monet niistä ovat kauniita ja koristeellisia ja ansaitsevat paikan pihan paraatipaikalla. Jotkut niistä tuottavat ruokaa lautaselle puiden ja pensaiden katveessa puutarhan varjoisissakin nurkissa, joissa vaateliaista yksivuotisista kasveista ei voisi kuvetallakaan saavansa satoa. Suurin osa niistä on helppoja ja vaivattomia kasveja, joita onnistuvat kasvattamaan myös ne, joiden viherpeukalo on keskellä kämmentä ja jotka eivät jaksa koko kesää olla kastelemassa ja kitkemässä. Kaikesta tästä ja monesta muusta monivuotisiin vihanneksiin liittyvästä saat vihiä messupäivän tietoiskusta.
Monivuotiset vihannekset sopivat hyvin permakulttuuriseen puutarhuroinnin tapaan. Permakulttuurissa malli suunnittelulle pyritään ottamaan luonnosta; onhan järkevämpää työskennellä luonnon kanssa kuin taistella sitä vastaan. Oletko tullut ajatelleeksi, että nykyinen ruoantuotantojärjestelmämme nojaa lähes yksinomaan yksivuotisiin kasveihin, mutta luonnossa yksivuotinen kasvi on harvinaisuus. Miksi näin? Voisiko ruoantuotantoa muuttaa enemmän monivuotisten kasvien suuntaan, jolloin maaperää ei tarvitsisi muokata ja häiritä vuosittain ja maahan sitoutunut hiili saataisiin pysymään maassa? Kyllä voisi – yksi kotipuutarha kerrallaan!
Myös permakulttuurista olet tervetullut keskustelemaan Henna Jämsän eli Maatarhurin tiskille koko puutarhamessujen ajan. Tiskillä on myynnissä myös aiheeseen liittyvät kirjat Monivuotiset vihannekset; Löydä, kasvata, nauti ja Satoisa metsäpuutarha; Kasvata syötävää kaikkialla sekä pieni valikoima monivuotisten vihannesten taimia. Voit tutustua näihin aiheisiin jo etukäteen osoitteessa www.maatarhuri.fi.
Puutarhuri ja permakulttuurikouluttaja Henna Jämsä kertoo luennollaan joka pihaan ja puutarhaan sopivista helpoista ja terveellisistä monivuotisista vihanneksista.
Luento ”Helppoa satoa monivuotisista vihanneksista” messulavalla klo 11.00.
Tietoiskujen tarkempi aikataulu täällä.
Kuva: Jarkko Kallionpää
